martes, 4 de octubre de 2011

El horno para la pizza

Para que una pizza se haga en 5 minutos, salga crujiente por abajo y deshecho por encima, lo ideal es un horno que alcance los 60 ºC, como los hornos que normalmente tenemos en casa no alcanzan estas temperaturas, nos tendremos que conformar con 250 ºC, eso sí, hay que dejar la bandeja del horno dentro para que cuando introduzcamos la pizza se nos caliente rápido la base y se ponga crujiente.

2 comentarios:

  1. Yo siempre dejo la bandeja fuera!!!...tomo nota...con lo que me gustan las pizzas crujientes... (yo lo que hacía era ponerla después del horneado en la plancha...y queda ideal!!) pero menos trabajo con la bandeja!!
    Gracias ;)

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  2. Sí, mucho más rápido :-)
    Saludos!

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